夏になると食べたくなるのが、エスニック料理。

日本にこのジャンル名が紹介されて、だいぶたちますが、その間、さまざまなお国の料理が

食べられるようになりましたよね？

先日、三宮のセンター街地下をうろうろしましたら、おもったよりも色々な国の料理が、。

筆者の好みはベトナム料理、生春巻きを学生時代に初めてたべたら、

タイ料理の生春巻より美味しい！フォーも美味しい！と感激しました。

（留学生がお母さんから教わって作り慣れていた味を再現してくれたからなのかもしれませんが・・）

家でも作りますが、生春巻きの皮の扱いは、なかなか、難しいものです。

今は、友人が転勤でベトナム駐在なので、そして、ベトナムのリゾート特集の雑誌を眺めながら、

いつか行きたいなあと、うっとりと、思いは募るのでした・・。

とりあえずは、近くのベトナム料理のお店に行こうと思います♪

（瀬戸内レモン）