金木犀の薫季節となりました。
気温が下がる（今年は安定しないのですが・・・）とおでんが恋しくなります。
六甲道駅より山側の商店街にさつま揚げを揚げて販売する〝かねふく”という
お店があります。おでんを作る時はここでごぼ天・平天等を購入。
魚のすり身に混ぜるつなぎが少ないのでしょうか。弾力がある！！

わが家は家族が二人なので、２日に分けておでん種をかえ楽しむ。
おでん種と言えば、以前いった専門店では定番以外にトマト・レタス・えのき
玉ねぎをサッと煮て出していた。そんな事を考えながら今秋、初のおでんを
“美味しくな～れ”と手作りしました。
　　　
カノン・・・🌹