新生公司（シンセイコンス）は手づくり焼豚で多くの人々に親しまれているお店です。
私は知人の紹介で10年以上前に、豚肉の専門店として知りました。
豚肉をまとめ買いし、小分けにし冷凍、日々活用しています。一度に2〜3キロ購入
します。お店の方に”重たいよ〜持てるの”と声を掛けられるのが常ですが“大丈夫”

この2、3年あまり購入する事のなかったミンチを買い、いろいろ試しています。
ギョウザ、煮込みハンバーグ、麻婆豆腐、シューマイ。　　エッセトラ　エッセトラ
ぱっとしなかった私の手作りシューマイが美味しくなりました。玉ねぎをタップリ
入れるレシピに出会った事も幸いし、自慢の一品になりそうです。多めに作り、蒸して
残ったら、揚げシューマイにと試みるのですが残りません！！
なにせ、わが家のエンゲル係数は高め、この美味しく安いミンチ肉を工夫し、食費を
押さえたいとたくらんでいるのですが。

ここの豚肉の脂身は上品な甘みがピカイチです。上ロースはオーソドックスにとんかつで
いただきます。千切りキャベツを添えて！！
南京町で行列の老祥記の豚まんもここのお肉を使っていると聞いた事があります。

カノン・・・♬